Tarte au choux fleur et fromage aux noix

Pour ma première participation à un « Tour en cuisine » (http://www.untourencuisine.com) et pour le tour 305, je devais piocher une recette sur le blog http://familyscook.canalblog.com

 

J’ai tout de suite flashé sur cette tarte au choux fleur, tout à fait de saison en plus ^^

 

Et c’est Cally du blog http://callys-kitchen.overblog.com qui va piocher une recette chez moi, je me languis de voir ce qu’elle aura choisit 🙂

 

J’ai un chouïa allégé la recette 😉

Tarte au choux fleur et fromage aux noix

Ce qu’il te faut (pour une tarte de 28 cm de diamètre environ) : 

  • Une pâte brisée
  • Un petit choux fleur (j’ai eu des restes avec le mien)
  • 1/2 pot (75g) de fromage aux noix
  • 10cL de crème liquide
  • 2 oeufs
  • Une grosse poignée de noix
  • Noix de muscade
Tarte au choux fleur et fromage aux noix

Au boulot :

On prépare le choux fleur et on le met à cuire dans de l’eau salée. Bien surveiller la cuisson, il doit être juste cuit (encore ferme).

On en profite pour étaler la pâte brisée (si c’est pas déjà fait).

On casse les noix (avec une pince si on a pas de casse-noix).

On émiette le choux fleur en petits morceaux et on soupoudre un peu de noix de muscade dessus.

Dans un bol, tu mélanges l’oeuf et la crème liquide puis tu ajoutes le fromage, tu mélanges jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Tu déposes les miettes de choux fleur sur la pâte brisée, tu recouvres avec la préparation précédente puis tu disposes les noix sur la tarte.

C’est parti pour 35 minutes à 200°C.

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A déguster chaud, avec une petite salade ^

Tarte au choux fleur et fromage aux noix
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