Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons – Battle food #21

Pour la BattleFood #21, c’est le blog Délice cookie’s qui a choisit le thème : les tapas !

 

Je me suis inspirée de cette recette :

http://delicescookies.canalblog.com/archives/2014/05/25/29940903-p100-0.html que j’ai adapté à ma façon :p pour réaliser ces jolis petites tapas fraîches et légères !

Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21

Ce qu’il te faut (pour 12 bouchées environ) :

  • 2 concombres
  • 1 poivron (je préfère les verts ^^)
  • 1 tomate moyenne
  • environ 50g de délice de tomates séchée (mélange tomates séchées, anchois, …) ou autant de tomates séchées (pas trouvé en magasin)
  • 1 yaourt nature
  • huile d’olive, thym, persil
  • quelques olives noires pour la déco
Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21

Au boulot :

On lave, on épépine et on coupe en grosses lanières le poivron.

On lave et on coupe en quartiers la tomate.

On dépose poivron et tomate dans un plat allant au four, on arrose d’un filet d’huile d’olive et on saupoudre de thym.

On enfourne (four chaud) pour 15 minutes à 200°C.

 

Pendant ce temps, on met dans le bol du robot, le yaourt, le persil et le délice de tomates séchées.

 

On s’attaque au concombre, on le lave, on l’épluche ou pas (ou à moitié ^^). On le coupe en tronçons de 4cm (ou moins). A l’aide d’une cuillère espagnole (ou avec une petite cuillère et un couteau si comme moi on en a pas) on évide le haut des tronçons (on garde un fond).

 

Une fois que le poivron et la tomate ont finit leur petit séjour au four, on les dépose dans le bol du robot. On mixe (j’ai dû finir au pied à soupe, le couteau de mon robot ne coupe plus rien -_- )

On goûte et on assaisonne.

Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21
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Il n’y a plus qu’à dresser un peu de sauce à base de poivron dans chaque tronçon de concombre, quelques morceaux d’olives noires sur le dessus, c’est prêt ^^

 

Bon appétit !

Tapas : bouchées de concombre à la sauce de poivrons - Battle food #21
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