Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées – Battle food #22

Ce mois ci, c’est Lyne du Blog Epices et moi qui était la marraine de la Battle food #22, elle a choisit un joli thème de saison :

Verrines épicées de l’été

 

Donc bon avec mes vacances, j’avais un peu oublié cette battle, j’ai donc réfléchit tardivement à ce que j’allais proposer 🙂

J’avais envie d’une recette avec du lait de coco (depuis que j’ai découvert ce produit grâce à une battle food d’ailleurs, j’adore !), mais j’avais envie d’une recette simple, et rapide 🙂

 

Bref de fil en aiguille, j’ai eu l’idée de faire une recette avec des courgettes, du lait de coco et du curry et des crevettes (au curry et paprika) pour accompagner 🙂

Je n’ai pas trouvé de recette qui me conviennent donc j’ai improvisé 🙂

Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22

Ce qu’il te faut (pour 6 petites verrines) :

  • 6 crevettes
  • 1 petite courgette
  • environ 15 cuillères à soupe de lait de coco
  • 1/2 cuillère à café de curry pour les crevettes et 1 cuillère à café pour la courgette
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • sel, huile d’olive
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22

Au boulot :

On commence par décortiquer les crevettes (caches ta joie ^^ ), j’avais laissé la pointe de la queue, juste pour faire joli ^^

Dans un bol, on dépose les crevettes, une cuillère à café d’huile d’olive, le paprika et le curry. On mélange bien pour enrober les crevettes et on laisse mariner au frigo au moins 1/2 heure.

Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22

On lave la courgette, et on la râpe.

Dans une poêle, on fait chauffer un fond d’huile d’olive. On y dépose la courgette râpée, on laisse revenir quelques minutes avant d’ajouter le lait de coco et le curry. On mélange bien et on laisse mijoter une dizaine de minutes, on goûte pour vérifier la cuisson, on sale (ne pas hésiter, la courgette c’est assez fade quand même).

 

On fait chauffer une autre poêle dans laquelle on met les crevettes, on les fait sauter rapidement (en les retournant).

Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22

Il ne reste plus qu’à dresser, et à déguster (chaud ou tiède) !

Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22
Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées - Battle food #22

Pour retrouver les autres participations à la battle food #22, c’est par ici :

Food & Cook / Radis rose / Les fantaisies de Mélanie / Trognon de pomme / Once upon a cook / Cannelle Kaneel / Fais-moi croquer ! / LaKiwiZine / Petits Béguins / Madeleines et plumes d’autruche / Les voyages de Gridelle / Par faim d’arômes / Des Recettes à Gogo / Il était une recette / Cuisine moi un mouton / Bistro de Jenna / Cuisine Airlines / Elo dans la farine / Epices & moi / Mes instants de gourmandise / Une cuisine pour Voozenoo / The pink teaspoon / Plaisir et équilibre / La cuisine d’Anna et Olivia / Cook N’Tinem / Encore une lichette / By acb 4 you / Pourquoi je grossis… / Marineiscooking / Goulucieusement / Del’s cooking twist / Délices cookies / Rose Philange / Les délices de la jeunesse / Manouchoux / Le carnet de recettes / Chocoframboises / Les cookines / Cooking N’ Co / Julie Remacle / Pincée de fantaisie /Jenn is cooking / ScrapPacking / Dans ma cuisine / Carottes jaunes et tomates roses / Cuisine et cigares / Et Charlotte Découvrit la Cuisine… / J’apporte le dessert !! / Dans la cuisine { végétaliene } de Djanisse / Gourmandise personnelle / Cook’n Blog / La Tasse Fumante / Eat-me / Novice en cuisine / Secrets de gourmandise / la cuisine de juju / Anne / Paruline en cuisine / Rosenoisettes / la conque d’or / Pause Nature / La cuisine du jardin / Hibiscusblog / Dans la cuisine de Misstinguette / Cyrielle Gourmandise / Citron Myrtille / All in the kitchen / Tchoup’ cooking / Succomber à la tentation / Godiche ! / My French Bakery / Flagrant Déli’S / VG-Zone.net / Les casseroles de Lise / Chez Ale / Stella Cuisine /La médecine passe par la cuisine / Les Hobbies de Cilia / Ma petite cuisine au quotidien / Chic, chic, chocolat … / Tout simplement bon / Geek & Balsamique / Les délices de Lauriane / Blog de la table / Click, Cook and Taste / Chut je pâtisse

Un commentaire sur “Verrines de courgette au curry et lait de coco et crevettes sautées – Battle food #22

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.