Oréos maison – Battle Food #37

De retour,  pour la battle food #37 organisée ce mois-ci par Julia (les cookines) qui nous a choisit un très chouette thème :

De l’industriel au Fait maison

Un thème qui a bien inspiré mon chéri qui avait envie d’Oréo ^^

Après quelques recherches sur le net, j’ai opté pour un mélange de recette: cette recette pour les biscuits (elle m’a plu car peu sucrée ^^) et celle-ci pour la crème.

 

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Ce qu’il te faut (pour une vingtaine d’Oréo) :

  • Pour les biscuits :
    • 50g de sucre
    • 70g de cacao en poudre non sucré
    • 180g de farine
    • 125g de beurre
    • 1 œuf
    • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pour la crème :
    • 70g de margarine
    • 50g de beurre
    • 110 de sucre glace
    • vanille en poudre

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Au boulot :

 

On commence par préparer la pâte à biscuits. On mélange le sucre et le chocolat. On ajoute le beurre en morceaux, la farine, l’œuf et le bicarbonate. On mélange et ensuite on pétrit avec ses petites mains jusqu’à former une boule homogène et se tenant bien. On l’enveloppe de film alimentaire et zou, au frigidaire pour une trentaine de minutes.

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On passe à la préparation de la crème, on bat ensemble le beurre et la margarine jusqu’à avoir une texture homogène. On ajoute le sucre glace et la vanille, on bat au batteur électrique (ou robot). On réserve (à température ambiante)

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On passe à la réalisation des biscuits, on étale la pâte assez finement 2mm environ et on découpe des petits cercles (3 à 4 cm) qu’on dépose sur une plaque (couverte de papier sulfurisé ou d’une feuille silicone). On recommence jusqu’à avoir épuisé toute la pâte.

On enfourne à 180°C pour 15 minutes environ. On les sort ensuite et on laisse refroidir.

On garni à l’aide d’une poche à douille (ou d’une simple cuillère si on n’a pas). On réserve au frais.

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Les biscuits se conservent au réfrigérateur.

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