Nuage de crêpes chocolat au lait et noix de coco (gâteau de crêpes) – Battle Food #40

De retour pour une recette toute en légèreté et chocolat (si si) pour la battle food #40 dont la marraine est Evin sur son nuage, elle a choisit pour thème un nuage de chocolat

 

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Je suis rentrée à fond dans le thème en choisissant de faire … un nuage ! de crêpes, chocolat au lait et noix de coco 🙂

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Ce qu’il te faut (pour 6 à 8 personnes) :

  • 10 à 15 crêpes
  • 100g de chocolat au lait
  • 200g de crème liquide entière
  • 25g de noix de coco râpée plus quelques grammes pour la décoration

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Au boulot :

 

On commence par découper les crêpes en forme de nuage en s’aidant d’un carton comme gabarit.

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On fait ensuite fondre le chocolat. On le laisse tiédir.

On bat la crème bien froide (bol froid et fouets froids également) en chantilly, une fois qu’elle est presque montée, on ajoute la noix de coco râpée.

On met une cuillère à soupe de chantilly dans le chocolat au lait fondu et on mélange vigoureusement.

On ajoute ce mélange à la chantilly en remuant délicatement. Il reste des morceaux de chocolat pour plus de gourmandise ^^.

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On passe au dressage. Rien de  bien compliqué, une crêpe, une couche de chantilly au chocolat et ainsi de suite ^^ on termine par une couche de chantilly sur laquelle on saupoudre de la noix de coco râpée.

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Vous prendrez bien un morceau de nuage ? 😉

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